Dendeng Batokok Balado. Video tentang resep masakan rumahan praktis cepat tersaji, dengan bumbu dan bahan bahan masakan yang mudah di dapat, belajar memasak jadi lebih mudah dan. Pada video ini mau berbagi resep dan cara membuat Dendeng Batokok Khas Padang / Dendeng Balado. Tonton video cara pembuatannya sampai selesai ya.

Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok. Anda Bisa punya Dendeng Batokok Balado menggunakan 23 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Dendeng Batokok Balado

Anda Perlu dari Pre-Cook Daging :.
Anda Perlu dari Daging Sapi (Has lebih oke).
ini dari bawang putih (geprek cacah halus).
Persiapkan dari nanas (cacah halus).
Persiapkan dari jeruk kunci (ambil airnya).
Persiapkan dari lengkuas/laos (iris geprek).
Persiapkan dari sere/serai (geprek).
Anda Perlu dari daun salam (utuh/potong 2).
Anda Perlu dari ketumbar bubuk.
ini dari garam.
ini dari kaldu sapi (Me: Royco sapi).
Anda Perlu dari air.
Anda Perlu dari minyak goreng.
Persiapkan dari Sambal Balado :.
ini dari Cabe merah keriting.
Persiapkan dari Cabe merah super gendut.
Persiapkan dari bawang merah.
ini dari tomat.
ini dari kaldu jamur/kaldu ayam.
ini dari gula pasir.
ini dari lada.
Anda Perlu dari garam.
ini dari minyak goreng.

Dendeng balado kering khas RM Padang. The Padang cuisine version — probably the most popular dendeng dish in Indonesia — is called Dendeng Balado or Dendeng Batokok, and is a speciality from Padang, West. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering.

Dendeng Batokok Balado Langkah - Langkah

Siapkan semua bahan yg dipakai..
Olah pre-cook dagingnya lebih dulu. Masak daging menurutku emang rada riweuh kalo mau empuk dan enak. Makanya butuh energi dan niat lebih. Kecuali kalo daging yg dipake adalah daging Has dan udah bersih. Agak less effort lah. Berhubung daging qurban ini nano2, harus dicuci dan bersihkan dgn baik. Kupas pula kulit2 sapi dari daging agar daging masak dgn benar. Lakukan proses marinasi terlebih dahulu. Ingat, Jangan disimpan lagi daging yg sudah dicuci, begitu diolah harus dimasak semua sampe abis..
Siapkan bumbu-bumbu bahan pre-cook/marinasi daging. Nanas aku potong2 kecil aja. Disini aku pake sepotong kecil aja agar empuk tapi gak hancur dagingnya. Bawang putih di geprek dan di cacah halus. Serai di geprek. Lengkuas/laos diiris agak tipis dan di geprek. Daun salam kupotong 2. Jeruk kunci juga dipotong 2 untuk diperas airnya..
Potong-potong tipis daging sapi sesuai arah seratnya setelah di bersihkan dari kotoran, lemak dan kulit2 yg menempel. Baluri rata dengan semua bumbu pre-cook : bawang putih, nanas, ketumbar bubuk, sebungkus kecil kaldu sapi (royco sapi) dan garam. Beri potongan lengkuas/laos, daun salam dan serai geprek. Beri perasan air jeruk kunci. Diamkan sebentar..
Siapkan secukupnya air untuk merebus daging dan bumbu2 marinasinya. Masukkan semua potongan daging sapi beserta semua bumbu marinasi. Pastikan air cukup merendam semua daging. Aku coba pake metode 7-30-10. Daging di rebus tertutup dgn api besar selama 7 menit, lalu matikan dan jangan buka tutup pancinya 30 menitan agar pemanasan tetap berlangsung, hidupkan lagi api besar rebus 10 menit. Matikan. Diamkan sampe air rebusan dingin. Cara marinasi & mengempukkan dagingnya boleh dgn cara masing2 ya 😉.
Sembari menunggu rebusan daging dingin. Siapkan bahan2 baladonya..
Cabe merah gendut, cabe merah keriting dan bawang merah di potong2 dulu agar lebih mudah di uleg nanti. Tomat di potong2 dadu kecil atau sesuai selera aja..
Uleg semua cabe2an dan bawang merah. Gak perlu halus. Cukup uleg kasar pecah2 aja. Pake cabe merah gendut selain rasanya lebih mantep juga warnanya lebih cantik. Jika air rebusan daging sudah agak dingin, tiriskan air sampe kering dan pukul2 memarkan potongan2 daging dgn anak uleg-an. Lalu goreng potongan2 daging dgn cukup minyak. Kematangan menggoreng tergantung selera masing2 ya. Tiriskan..
Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan cabe2an yg sudah di uleg sampai harum dan matang..
Masukkan potongan2 daging yg sudah di goreng tadi ke dalam tumisan bawang cabe. Bumbui dgn sejumput lada, garam, gula dan secukupnya kaldu jamur/ayam. Masukkan kaldu sedikit-sedikit sambil di tes rasa hingga dirasa pas sesuai selera..
Aduk rata hingga bumbu sambel benar-benar masak, meresap dan membalur rata ke semua potongan daging dendeng..
Santap dgn nasi hangat 🍚😍.
Dendeng Batokok Balado ala Minang sudah siap memanggil-manggil perut yg keroncongan 😘🍛 - 🌻Unda Qy.

Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabe merah yang sederhana kali ini merupakan tips mudah mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa. Belanja online aman dan nyaman di Dendeng Balado Uni Etty, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan - Onde Lamak Bana Bikin Lidah Bergoyang. Wah bisa nambah berkali kali nih makan pake dendeng balado batokok. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi pilihan makan kalau lagi pengen banget makan sambel pedes dan dendeng batokok yang rasanya. Dendeng Batokok is Traditional food from Sumatera Indonesia made from Cow Meat with chili sauce.