Recipe: Tasty Rendang Daging favorit ala diana_az

Rendang Daging favorit ala diana_az.

Anda Bisa masak Rendang Daging favorit ala diana_az menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Daging favorit ala diana_az

1. Persiapkan dari daging sapi.
2. ini dari kelapa, dijadikan santan 1 liter.
3. ini dari kelapa parut (utk dibuat kelapa goreng /kerisik).
4. Persiapkan dari serai.
5. Persiapkan dari daun jeruk purut.
6. Persiapkan dari daun salam.
7. Persiapkan dari ketumbar bubuk.
8. ini dari merica bubuk.
9. ini dari gula merah.
10. Anda Perlu dari asam jawa (dilarutkan dgn air, saring airnya).
11. ini dari garam, gula pasir dan penyedap rasa (jika suka).
12. Anda Perlu dari 💠 Bumbu Halus 💠.
13. ini dari bawang merah (-/+ 15 butir).
14. ini dari bawang putih (-/+ 5 siung).
15. Persiapkan dari kemiri.
16. ini dari cabe merah segar @4 buah cabe merah kering.
17. ini dari jahe.
18. Persiapkan dari lengkuas.

Rendang Daging favorit ala diana_az Langkah - Langkah

1. 💠 Pertama, buat dulu kelapa goreng nya : sangrai kelapa parut sampai kering, wangi dan kecoklatan. Dinginkan. // Kemudian blender dgn menambahkan 2 sdm minyak goreng hingga lembut. Sisihkan..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus ke dalam nya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula merah serta air asam. // Tuangkan santan, aduk rata. Hidupkan api kompor, lalu masukkan daging dan rebus sambil diaduk2..
3. Masak sampai kuah nya mendidih, lalu masukkan kelapa goreng (lerisik). Lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk2 hingga kuah mengental dan mulai berminyak. // Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap (jika suka). Koreksi rasanya. // Sampai di sini, rendang sudah bisa dinikmati, ini namanya "rendang basah"😁.
4. Jika mau rendang yg kering, maka lanjutkan memasak nya sampai kuah betul2 menyusut serta bumbu (dadak rendang) nya menggumpal. Rendang pun siap disajikan. // Ohya, khusus buat yang dibikin rendang kering, penambahan garam dkk saat rendang masih basah itu secukupnya aja ya, krn semakin kering akan semakin asin. Jadi tahap inilah yg pas saat mengoreksi rasa..
5. Sajikan rendang dgn pelengkap sajian ala saya, disantap bersama acar,, 🤭😅😘 Lagi2 ga nyambung, tapi nikmat luar biasa. Alhamdulillah ❤.