Name: "Sambal Goreng Krecek"
Ingredients: 1 kg krecek; 1 papan tempe; 10 buah tahu kecil; 2 buah kaldu blok rasa ayam; 1 buah lemon; 2 serey kecil, geprek; 4 cm lengkuas, geprek; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk purut; 1 lt santan kental; Bumbu marinasi :; 3 siung bawang putih; 2 buah bawang merah; 1,5 s m garam; 100 ml air; 400 ml minyak goreng, untuk menggoreng; Bumbu iris :; 8 lombok merah besar; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 buah tomat besar; 7 buah lombok rawit; Bumbu halus :; 4 buah lombok merah besar, buang bijinya; 2 buah kemiri, sudah disangrai/ bakar; 1/2 sdt terasi (bakar/goreng); 1 sm gula merah; 1 s t garam; 4 siung bawang putih; 4 buah bawang merah

"Sambal Goreng Krecek".

Anda Bisa masak "Sambal Goreng Krecek" menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari "Sambal Goreng Krecek"

Anda Perlu 1 kg dari krecek.
Persiapkan 1 papan dari tempe.
Anda Perlu 10 buah dari tahu kecil.
ini 2 buah dari kaldu blok rasa ayam.
ini 1 buah dari lemon.
ini 2 dari serey kecil, geprek.
Anda Perlu 4 cm dari lengkuas, geprek.
Anda Perlu 4 lbr dari daun salam.
ini 3 lbr dari daun jeruk purut.
Anda Perlu 1 lt dari santan kental.
Persiapkan dari Bumbu marinasi :.
Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
Persiapkan 2 buah dari bawang merah.
Anda Perlu 1,5 dari s m garam.
Persiapkan 100 ml dari air.
Persiapkan 400 ml dari minyak goreng, untuk menggoreng.
ini dari Bumbu iris :.
Anda Perlu 8 dari lombok merah besar.
Persiapkan 7 buah dari bawang merah.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1/2 buah dari tomat besar.
ini 7 buah dari lombok rawit.
Anda Perlu dari Bumbu halus :.
Persiapkan 4 buah dari lombok merah besar, buang bijinya.
Anda Perlu 2 buah dari kemiri, sudah disangrai/ bakar.
Persiapkan 1/2 sdt dari terasi (bakar/goreng).
Anda Perlu 1 sm dari gula merah.
ini 1 dari s t garam.
Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
ini 4 buah dari bawang merah.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Anda Perlu 2 dari s m minyak goreng untuk tumis.

"Sambal Goreng Krecek" Langkah - Langkah

Kucuri krecek dengan air lemon, diamkan. Kemudian rebus krecek. Haluskan bumbu marinasi, masukkan tahu, kemudian goreng setengah matang, masukkan tempe, goreng setengah matang. Masukkan krecek, lalu goreng. Siapkan bahan goreng, iris, bumbu halus..
Haluskan bumbu halus, dan siapkan bumbu iris..
Siapkan wajan teflon (agar krecek tidak lengket), tuang sedikit minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu halus, kemudian bumbu iris, daun salam -jeruk, lengkuas dan serey, aduk rata agar tidak gosong. Masak sampai harum..
Beri sedikit air, masukkan krecek, aduk. Kemudian masukkan tempe tahu goreng, aduk rata. 10 menit kemudian masukkan santan, kaldu blok, tomat, lombok rawit. Didihkan sambil diaduk, agar santan tidak pecah. Cek rasa..
Setelah mendidih dan matang (kuah akan menyusut), angkat, sajikan bersama sayur hijau, bihun goreng atau yang lain. Selamat mencoba...🤗😘👍.