Easiest Way to Prepare Tasty Sayur Ketupat Betawi

Sayur Ketupat Betawi.

Anda Bisa masak Sayur Ketupat Betawi menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Sayur Ketupat Betawi

1. Anda Perlu dari pepaya yang masih hijau, ukuran sedang, diparut.
2. Anda Perlu dari kacang panjang, potong-potong sekitar 1cm.
3. Anda Perlu dari tempe, potong dadu.
4. ini dari pete, kupas.
5. Persiapkan dari lengkuas, geprek.
6. Anda Perlu dari serai, geprek.
7. ini dari daun salam.
8. Anda Perlu dari air.
9. Anda Perlu dari santan dari 1,5 butir kelapa.
10. Anda Perlu dari garam atau sesuai selera.
11. Persiapkan dari kaldu bubuk.
12. Persiapkan dari gula merah, atau sesuai selera.
13. Anda Perlu dari Bumbu yang dihaluskan.
14. Persiapkan dari cabe merah besar.
15. Persiapkan dari cabe merah keriting.
16. Anda Perlu dari cabe rawit.
17. Anda Perlu dari bawang merah.
18. ini dari bawang putih.
19. Anda Perlu dari kemiri, sangrai.
20. Persiapkan dari ebi.

Sayur Ketupat Betawi instruksi

1. Siapkan pepaya yang sudah diparut, potongan kacang panjang, tempe dan pete, simpan dalam 1 wadah lalu aduk rata. Siapkan bumbu-bumbunya, lau ebi dicuci kemudian direndam dengan air panas sekitar 5 menit..
2. Kemudian haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi, saya haluskan dengan menggunakan blender, lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata, lalu angkat..
3. Lalu masak 1300 ml hingga mendidih, kemudian masukkan pepaya parut, kacang panjang, tempe dab pete, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis..
4. Lalu aduk rata, kemudian masukkan santan, lalu beri gula merah, garam dan kaldu bubuk..
5. Aduk rata, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api. Sajikan bersama ketupat, rendang daging sapi, kerupuk merah dan ditaburi bawang goreng..