Ayam Mbah Rajah.
Anda Bisa punya Ayam Mbah Rajah menggunakan 11 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Ayam Mbah Rajah
- ini dari ayam.
- Persiapkan dari lengkuas.
- Anda Perlu dari daun salam.
- ini dari gula jawa.
- Persiapkan dari santan kara.
- Anda Perlu dari kaldu bubuk rasa ayam.
- Anda Perlu dari Bumbu Halus.
- Persiapkan dari garam.
- Persiapkan dari bawang merah.
- Anda Perlu dari bawang putih.
- Persiapkan dari ketumbar.
Ayam Mbah Rajah Langkah - Langkah
- Siapkan bahan-bahannya, untuk gula jawa dan daun salam saya tambahkan sesuai list bahan diatas (gula jawa 1 keping dan daun salam 5 lembar).
- Uleg bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam dan ketumbar..
- Panaskan sedikit minyak diatas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Tambahkan sedikit air, lengkuas, gula merah dan daun salam..
- Masukkan ayam yang telah di rebus. Biasanya sy rebus bentar agar kotoran2nya hilang..
- Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan santan, air, kaldu bubuk dan kecap. Note: jika santan telah diencerkan dengan air maka tidak perlu penambahan air lagi..
- Koreksi rasa jika sudah pas masak hingga matang, empuk dan bumbu meresap. Selamat mencoba semoga bermanfaat..