#158. Lemeng (lemang).
Anda Bisa masak #158. Lemeng (lemang) menggunakan 8 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari #158. Lemeng (lemang)
- ini 10 kg dari beras ketan.
- ini 25 dari kelapa utuh.
- ini 8 sdm dari garam.
- ini 20 liter dari air.
- ini dari Daun pisang.
- Anda Perlu Tusuk dari gigi.
- Persiapkan dari Bambu.
- ini dari Kayu bakar.
#158. Lemeng (lemang) Langkah - Langkah
- Potong potong bambu buang tapisnya kemudian cuci bersih (sy lap pakai kain bersih dengan cara melilitkan kain ke lidi kemudian masukkan kedalam lubang bambu dan puter sambil tarik keluar), lakukan beberapa kali sampai bersih..
- Cuci bersih beras kemudian rendam selama 3 jam, buang air rendaman dan cuci kembali..
- Giling semua kelapa kemudian peras dengan air masing masing 10 liter perasan pertama dan 10 liter perasan kedua. Peras dan saring sampe bersih dan tambah kan garam masing masing 4 sdm..
- Potong daun lalu gulung (gulungan sesuai besar kecilnya lubang bambu) kemudian masukkan kedalam bambu sebagai alas nya..
- Isi dengan beras setengah bagian da setengah bagian lagi isi dengan santan..
- Bakar diatas bara api (sebelumnya sudah nyalakan api) dengan cara me nyenderkan potongan bambu secar berjejer. Bakar sampai bambu berwarna kehitaman dan jangan lupa di balik agar matang merata..
- Setelah kedua sisi kehitaman atau uap sudah habis angkat dan belah bambu keluarkan isinya..