Recipe: Perfect Tahu Tek Telur

Tahu Tek Telur. Bismillah kini Tahu Tek Telur BMJ BANG MAT JACK Hadir kembali dengan menu khasnya tipat,tahu,telor,serta sayuran segar yang ditaburi saus bumbu kacang hadir dengn rasa yang dulu. Tahu tek di kalimantan timur, Bontang. Tepatnya di perumahan Bukit Sekatup Damai atau biasa disingkat BSD.

That day, I cooked for our maid. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Anda Bisa masak Tahu Tek Telur menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Tahu Tek Telur

1. Persiapkan 6 kotak dari tahu putih, potong kecil", goreng.
2. ini 5 buah dari lontong/ketupat.
3. ini 250 gr dari kacang tanah, goreng.
4. ini 5 buah dari kentang, kukus lalu goreng sebentar, potong kecil".
5. Anda Perlu 1 bungkus dari tauge (rendam di air panas 3-5 menit).
6. Persiapkan 2 butir dari telur (kocok, lalu dadar).
7. Anda Perlu secukupnya dari Cabe rawit.
8. Persiapkan secukupnya dari Bawang putih.
9. ini secukupnya dari Kecap manis.
10. Persiapkan dari Air matang secukupnya(untuk mengencerkan sambal petis).
11. Anda Perlu dari Bumbu petis.
12. ini 250 gr dari petis.
13. Anda Perlu 250 ml dari air.
14. ini 2 siung dari bawang putih.
15. Anda Perlu 1 sdm dari rebon.
16. Persiapkan Sejumput dari garam.
17. Anda Perlu dari Bahan Tambahan.
18. ini dari Mentimun.
19. Anda Perlu dari Bawang merah goreng.

Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.

Tahu Tek Telur Langkah - Langkah

1. Membuat bumbu petis : Haluskan bawang putih,garam dan rebon, lalu tumis sampai harum. Masukkan air dan petis. Aduk terus sampai adonan mengental. Angkat sisihkan.
2. Membuat sambel tahu tek (ini sesuai selera ya) : 1/2 siung bawang putih, 3 buah cabai merah setan, sejumput garam, 1 genggam kacang tanah goreng (haluskan) lalu tambahkan 2-3 sdm petis yang sudah dimasak tadi, aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis secukupnya dan sedikit air sesuai selera(kekentalan sambelnya).
3. Cara penyajian : potong lontong/ketupat sesuai selera, tambahkan tahu, kentang, tauge, telur dan timun. Lalu siram dengan sambel yang sudah dibuat tadi dan beri taburan bawang merah goreng. Tahu Tek Telur siap disajikan.

Dari sekian banyak penjual Tahu Telor/Tahu Tek-tek, mereka memiliki bermacam-macam rasa Pertama-tama kocoklah telur dalam sebuah mangkuk, tambahkan sedikit garam, irisan daun bawang. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur. Tahu tek telur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang sudah melegenda dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Tahu tek telurnya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan.