Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng.
Anda Bisa punya Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng menggunakan 8 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng
- ini dari udang kupas.
- ini dari ikan asap suir (ex.gabus, toman biasa ikan jenis tawar).
- Persiapkan dari ubi kayu, potong dadu kecil,pilih yg jenis empuk.
- Persiapkan dari Bumbu soto/sop putih (aku beli yg udah jadi).
- ini dari Air.
- Persiapkan dari Garam+ penyedap+ kayu manis sejari.
- ini dari Daun bawang + bawang putih goreng utk taburan kuah.
- Anda Perlu dari Pelengkap : sambel, jernip, telur rebus, telur dadar suir, d.sop.
Coto Menggala khas kota Pangkalan Bun, kalteng instruksi
- Didihkan air secukupx, lihat banyak sedikit bumbu soto putihnya, masukkan ubi kayu yg sdh dipotong2 dadu kecil jgn lupa buang sumbunya ya, rebus smp setgh empuk lalu masukkan kayu manis, tutupi panci biarkan kurleb 5 mnt.
- Masukkan kembali, udang kupas, ikan asap suir tanpa tulang, aduk rata baru masukkan bumbu soto, tambah garam, penyedap, koreksi rasa.
- Ingat jangan tambah gula yaa... Krn akan merubah rasa.
- Jika rasa sdh mantap, ubi sdh empuk dan kuah mengental, matikan api taburi bawang daun dan bawang putih goreng.
- Sajikan dengan irisan telur rebus, telur dadar suir, bawang goreng, sambel dan jernip.
- Selamat mencoba,.