Name: Soto Betawi Komplit
Ingredients: 650 gr daging sapi; 1 sdm kaldu bubuk; 1/2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml susu cair; 1 sachet santan instant; Secukupnya air untuk merebus daging; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica putih; 1 sdt ketumbar; 4 btr kemiri; 1/2 sdt jinten; Bumbu cemplung:; 2 btg sereh, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 4 lbr daun jeruk, sobek2; 4 lbr daun salam; 3 cm kayu manis; 2 btr kapulaga; 3 btr cengkeh; 1 bh bunga lawang; Pelengkap:; Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang

Soto Betawi Komplit.

Anda Bisa punya Soto Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Soto Betawi Komplit

Anda Perlu 650 gr dari daging sapi.
Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
ini 1/2 sdm dari garam.
ini 1 sdt dari gula pasir.
ini 500 ml dari susu cair.
Anda Perlu 1 sachet dari santan instant.
Persiapkan Secukupnya dari air untuk merebus daging.
ini dari Bumbu halus:.
Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
ini 5 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1 sdt dari merica putih.
Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar.
Persiapkan 4 btr dari kemiri.
Anda Perlu 1/2 sdt dari jinten.
ini dari Bumbu cemplung:.
ini 2 btg dari sereh, geprek.
Persiapkan 2 ruas dari jahe, geprek.
ini 2 ruas dari lengkuas, geprek.
ini 4 lbr dari daun jeruk, sobek2.
ini 4 lbr dari daun salam.
Persiapkan 3 cm dari kayu manis.
Persiapkan 2 btr dari kapulaga.
Persiapkan 3 btr dari cengkeh.
ini 1 bh dari bunga lawang.
Anda Perlu dari Pelengkap:.
Persiapkan dari Emping, tomat, kentang goreng/ rebus, bawang goreng, daun bawang.

Soto Betawi Komplit Langkah - Langkah

Pertama rebus daging bersama 2 lbr daun salam dan jahe hingga daging empuk. Presto selama kurleb 40 menit. Setelah itu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali daging ke kuah rebusan, buang busa2nya..
Sambil menunggu daging matang, goreng kentang dan emping sebagai bahan pelengkapnya. Angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang dan tanak..
Selanjutnya masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan susu cair, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, lalu koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah itu matikan api kompor..
Tata dimangkuk saji yg pertama kentang goreng, daging, kuah soto, daun bawang, emping, dan taburan bawang goreng. Sajikan hangat bersama sambal dan air perasan jeruk limo. Segerrr...