Name: Ayam Cabe Ijo
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung, berat 1.5 Kg; 2 sdm Minyak Goreng; 100 ml Air; Bumbu Halus :; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 100 gram Cabe Hijau; 50 gram Cabe Rawit Hijau; 1 sdm Gula Merah; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; Bumbu Aromatik :; 2 batang Sereh, ambil putihnya, geprek; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk, iris tipis; 3 cm Jahe, geprek; 3 cm Lengkuas, geprek (saya skip, krn habis 😁)

Ayam Cabe Ijo.

Anda Bisa punya Ayam Cabe Ijo menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Cabe Ijo

ini 1 ekor dari Ayam Kampung, berat 1.5 Kg.
Persiapkan 2 sdm dari Minyak Goreng.
Anda Perlu 100 ml dari Air.
Anda Perlu dari Bumbu Halus :.
Anda Perlu 10 siung dari Bawang Merah.
ini 5 siung dari Bawang Putih.
Anda Perlu 3 butir dari Kemiri.
Persiapkan 100 gram dari Cabe Hijau.
Anda Perlu 50 gram dari Cabe Rawit Hijau.
Anda Perlu 1 sdm dari Gula Merah.
ini 1 sdt dari Garam.
Anda Perlu 1/2 sdt dari Kaldu Bubuk.
Persiapkan dari Bumbu Aromatik :.
Persiapkan 2 batang dari Sereh, ambil putihnya, geprek.
Persiapkan 3 lembar dari Daun Salam.
Persiapkan 2 lembar dari Daun Jeruk, iris tipis.
ini 3 cm dari Jahe, geprek.
Persiapkan 3 cm dari Lengkuas, geprek (saya skip, krn habis 😁).

Ayam Cabe Ijo Langkah - Langkah

Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, sy potong jadi 12 bagian. Cuci bersih, rebus hingga dagingnya empuk, sy rebus pakai panci presto kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan berbau harum (kecuali daun jeruk). Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk² hingga ayam tercampur rata dengan bumbu..
Tambahkan air, aduk² kembali. Masak ayam hingga air menyusut. Sebelum benar2 menyusut tambahkan irisan daun jeruk. Aduk² kembali hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan hangat..