Recipe: Tasty Sop Singkong Ceker Balikpapan

Sop Singkong Ceker Balikpapan. Sup Singkong Ceker khas Balikpapan Kalimantan TImur. Makanan masa kanak-kanak hingga kini, tetap jadi favorit. #streetfood #ceker #ResepSimpel. . Sup Singkong Ceker Kuliner Legendaris Balikpapan Kalimantan Timur

Kalau tempat asal saya Balikpapan pasti sudah paham menu ini. Gak usah pake nasi pake singkong aja sudah buat perut kenyang. Nah berhubung disini gak ada yg jual, begitu pengen saya harus bikin sendiri, tp gak perlu kawatir karena bikinnya mudah & cepat kok, rasanya super makyussss. Anda Bisa punya Sop Singkong Ceker Balikpapan menggunakan 26 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Sop Singkong Ceker Balikpapan

1. ini dari Bahan sop singkong.
2. Anda Perlu dari singkong ukuran sejengkal.
3. ini dari ceker ayam (atau sesukanya).
4. Persiapkan dari wortel (optional).
5. Persiapkan dari bihun.
6. Persiapkan dari bawang merah.
7. Persiapkan dari bawang putih.
8. ini dari kunyit bubuk.
9. ini dari Daun Sop.
10. ini dari daun bawang.
11. Anda Perlu dari tepung maizena / tapioka.
12. ini dari Garam.
13. Persiapkan dari Penyedap rasa.
14. Anda Perlu dari Lada bubuk.
15. Persiapkan dari Air.
16. ini dari minyak untuk menumis.
17. Persiapkan dari Bahan sambal.
18. ini dari Cabe rawit (sesuaikan saja).
19. ini dari Air untuk merebus.
20. Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
21. Anda Perlu dari Tambahan.
22. Persiapkan dari Kecap manis.
23. Persiapkan dari Jeruk nipis.
24. Persiapkan dari Sambal.
25. Anda Perlu dari Bawang goreng (optional).
26. Anda Perlu dari Telur rebus (optional).

Sop singkong ceker bisa didapat di kota Balikpapan dan Samarinda (untuk kota lain, I dono kasino indro deh), cara membuatnya cukup mudah, hampir sama dengan membuat sup pada umumnya, berikut cuplikan resepnya, menurut olahan tanganku dan saran dari emakku. Yang tinggal atau pernah tinggal di Balikpapan (Kalimantan Timur) pasti kenal dengan masakan yang satu ini. Sop ini akan sering kita jumpai saat ada kumpul-kumpul arisan, makan-makan dikantor atau dirumah teman, dst. Or bisa juga dijumpai di kedai-kedai sarapan di Balikpapan.

Sop Singkong Ceker Balikpapan Langkah - Langkah

1. Cuci ceker yang sudah bersih dari kulitnya, kemudian masukan kedalam panci dan masukan air sampai ceker terendam, rebus sampai empuk (masukan air jika air berkurang)..
2. Sementara merebus ceker, potong² kotak singkong dan cuci bersih..
3. Iris tipis² wortel.
4. Siapkan duo bawang dan kunyit bubuk (saya kehabisan kunyit), ulek kasar lalu tumis dengan minyak secukupnya, sisihkan..
5. Jika ceker sudah empuk, masukkan duo bawang yang sudah ditumis, aduk rata. Kemudian masukkan singkong, lalu masukkan wortel, terakhir masukan air sampai singkong tenggelam seluruhnya, rebus sampai singkong empuk. Jika air kurang selama direbus, bisa ditambahkan..
6. Sambil menunggu, siapkan cabe rawit, cuci bersih lalu rebus hingga lunak, ulek halus/kasar kemudian ditumis..
7. Iris tipis² daun sop dan daun bawang, lalu sisihkan..
8. Jika sudah empuk, masukan garam, penyedap rasa dan lada bubuk (saya pakai 1 bks ladaku), cicipi sampai rasanya pas dilidah..
9. Jika sudah pas, masukan bihun aduk sampai rata..
10. Kemudian masukkan larutan maizena (3 sdm dilarutkan dengan air secukupnya), bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan kekentalan anda..
11. Matikan api, lalu terakhir masukkan irisan daun sop dan daun bawang..
12. Siap disajikan dengan kecap manis, jeruk dan sambal. Pakai telur rebus lebih mantap! Ini foto lama waktu pertama kali bikin di kos 😁.

Kalo kita orang bilang #sop_singkong / #sop_ceker di balikpapan ni sangat populer ges buat nya mudah Dan ini juga cocok untuk di jadikan #peluang_usaha #modal_dikit #untung_banyak selamat mencoba. Sesekali rindu dengan makanan yang biasa dimakan saat berkumpul dengan teman teman dan keluarga saat disana. Dan kebetulan pastinya di sini tidak ada yang jual. Otomatis saya harus kreatif menciptakan menu itu sendiri. Mendengar namanya, mungkin tak menyangka kalau singkong ternyata bisa diolah menjadi sup.