Recipe: Yummy Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok.

Anda Bisa punya Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

1. Anda Perlu 2 ekor dari ayam kampung.
2. ini dari Me : pakai ayam kampung yang sudah di asap.
3. Anda Perlu dari (Optional yaaaa... Bosa di bakar atau yang biada aja).
4. Persiapkan 1 sdt dari garam.
5. Persiapkan 1 sachet dari kaldu ayam.
6. ini 250 ml dari santan kental.
7. ini 5 lembar dari daun jeruk.
8. Anda Perlu secukupnya dari Minyak.
9. Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan.
10. ini 7 buah dari cabe keriting.
11. ini 3 buah dari cabe merah.
12. ini 7 buah dari cabe tandan.
13. Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
14. Persiapkan 5 butir dari kemiri.
15. ini 1 sdt dari terasi.

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok Langkah - Langkah

1. Potong ayam menjadi 8 bagian.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi. Setelah wangi masukan daun jeruk dan masak kembali.
4. Setelah tumisan bumbu berubah warna masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap merata pada ayam.
5. Setelah bumbu merata dan meresap, tuang santan kental setengah bagian dulu, kemudian masak kembali hingga ayam setengah empuk.
6. Jika ayam sudah terasa empuk masukkan sisa santan tadi dan masak kembali hingga santan mengental.
7. Jika ayam sudah empuk dan santan sudah berkurang atau mengental angkat dan sajikan..