Recipe: Delicious Mie Ayam

Mie Ayam.

Anda Bisa punya Mie Ayam menggunakan 37 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Mie Ayam

1. Anda Perlu dari Minyak ayam.
2. ini dari kulit ayam/lemak ayam.
3. Anda Perlu dari minyak sayur/minyak goreng.
4. Anda Perlu dari bawang putih geprek.
5. Persiapkan dari bawang merah iris.
6. Persiapkan dari jahe geprek.
7. ini dari serai.
8. ini dari ketumbar utuh.
9. ini dari Ayam kecap.
10. ini dari dada ayam (saya campur dgn kepala ceker dan tulang).
11. ini dari bawang putih.
12. Anda Perlu dari bawang merah.
13. ini dari kemiri.
14. Persiapkan dari kunyit.
15. Persiapkan dari jahe.
16. Anda Perlu dari lengkuas, geprek.
17. Anda Perlu dari serai.
18. ini dari daun jeruk.
19. Persiapkan dari daun salam.
20. ini dari gula merah.
21. Anda Perlu dari saus tiram.
22. Anda Perlu dari minyak wijen.
23. ini dari kecap manis.
24. Anda Perlu dari garam, merica dan kaldu bubuk.
25. Anda Perlu dari air.
26. Persiapkan dari Kuah mie ayam.
27. Anda Perlu dari bawang putih.
28. Persiapkan dari bawang merah.
29. Anda Perlu dari jahe geprek.
30. ini dari air.
31. Anda Perlu dari garam dan kaldu bubuk.
32. Anda Perlu dari Pelengkap.
33. Anda Perlu dari Mie telur/mie ayam siap pakai, rebus sebentar.
34. Persiapkan dari Sawi rebus.
35. Persiapkan dari Sambal rebus.
36. ini dari Saos sambal.
37. Persiapkan dari Daun bawang.

Mie Ayam instruksi

1. Minyak ayam : masukan semua bahan minyak ayam ke dlm teflon /wajan. Masak sampai bawang dan kulit ayam kering. Pakai api kecil saja. Tiriskan. Sisihkan.
2. Ayam kecap : haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit). Tumis hingga harum, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Masak sampai bumbu matang, kemudian masukan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Setelah mendidih, masukan saus tiram, kecap, gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan Masak sampai matang. Sisihkan.
3. Kuah mie ayam : tumis bawang merah, putih dan jahe sampai harum. Tambahkan air. Setelah mendidih, beri kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa. Sisihkan (kalo saya kuahnya disaring).
4. Penyajian : siapkan mangkuk, masukan 2 sdm minyak ayam + 2 sdm kuah dr ayam kecap + sedikit kecap asin (saya skip karna ga punya), aduk rata, masukan mie yg sudah direbus ke dlm mangkuk aduk2. Tambahkan sawi rebus, ayam kecap, sambal, saus sambal dan siram dengan kuah.. Sajikan hangat..