Recipe: Perfect Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

Anda Bisa masak Mie Ayam Homemade menggunakan 37 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Mie Ayam Homemade

1. Anda Perlu dari Tumis Ayam & ceker.
2. Persiapkan dari dada ayam potong dadu.
3. ini dari ceker ayam.
4. ini dari bawang merah.
5. Persiapkan dari bawang putih.
6. Anda Perlu dari kemiri.
7. Persiapkan dari kunyit.
8. Persiapkan dari jahe.
9. Persiapkan dari ketumbar.
10. ini dari daun salam.
11. Anda Perlu dari sereh geprek.
12. Persiapkan dari minyak wijen.
13. Persiapkan dari saus tiram.
14. ini dari daun bawang.
15. Anda Perlu dari daun jeruk.
16. Persiapkan dari kecap manis.
17. Persiapkan dari garam & gula.
18. Persiapkan dari kaldu ayam/ jamur.
19. Anda Perlu dari lada.
20. ini dari Minyak Ayam.
21. Persiapkan dari kulit ayam.
22. Anda Perlu dari minyak goreng.
23. Persiapkan dari bawang putih cingcang.
24. Persiapkan dari bawang merah iris.
25. Anda Perlu dari jahe.
26. Persiapkan dari serai geprek.
27. ini dari ketumbar biji utuh.
28. Persiapkan dari Air Kuah.
29. Anda Perlu dari Air rebusan ceker.
30. Persiapkan dari jahe.
31. ini dari bawang putih.
32. ini dari bawang merah.
33. Anda Perlu dari daun bawang.
34. ini dari garam, gula & merica.
35. Persiapkan dari Bahan Lain.
36. Persiapkan dari Mie, aku pakai mie urai burung dara.
37. Persiapkan dari sayuran, aku sawi.

Mie Ayam Homemade Langkah - Langkah

1. (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
2. Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
3. (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 - 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
4. (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
5. Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
6. Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
7. Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
8. (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
9. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
10. Beri kuah beberapa sendok, sajikan.