How to Make Appetizing Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

Anda Bisa punya Ayam Bumbu Rujak menggunakan 27 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Ayam Bumbu Rujak

1. ini dari Bahan Marinasi Ayam :.
2. Anda Perlu dari ayam boiler (1kg jg boleh).
3. Anda Perlu dari jeruk nipis/jeruk lemon.
4. Persiapkan dari garam.
5. ini dari merica.
6. Persiapkan dari Bumbu Halus :.
7. Anda Perlu dari bawang merah.
8. ini dari bawang putih.
9. Persiapkan dari cabai merah keriting.
10. ini dari cabai rawit merah.
11. Anda Perlu dari kemiri (disangrai).
12. Persiapkan dari kacang tanah (50gr).
13. ini dari Bahan Bumbu Rujak :.
14. ini dari sereh.
15. Anda Perlu dari daun bawang.
16. ini dari daun salam.
17. Anda Perlu dari daun jeruk.
18. Anda Perlu dari lengkuas.
19. Persiapkan dari gula merah.
20. Persiapkan dari santan (aku pake kara).
21. Persiapkan dari air asam jawa.
22. Anda Perlu dari air atau secukupnya.
23. ini dari kaldu ayam atau secukupnya.
24. ini dari mentega/margarin.
25. Persiapkan dari garam.
26. ini dari gula.
27. Anda Perlu dari merica.

Ayam Bumbu Rujak Langkah - Langkah

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi ayam dengan jeruk nipis/lemon, garam dan merica selama 10-15 menit. Lalu panaskan teflon, masukkan mentega dan panggang ayam sampai setengah matang agar waktu ayam diungkep dengan bumbu rujak tidak hancur..
2. Blender bumbu halus atau di uleg juga boleh supaya lebih terasa. Sisihkan. Kemudian siapkan bahan bumbu rujak. Lalu panaskan teflon dengan margarin, panggang ayam yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Kalau mau masak ayam setengah masak juga boleh yaa, nanti bisa diungkep lagi. Lakukan hingga semua ayam habis..
3. Sisihkan ayam di wadah lain. Panaskan kembali teflon, tuangkan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk2 hingga harum. Lalu masukkan santan dan air secukupnya. Aduk kembali agar santan nya tidak pecah. Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata dan test rasa..
4. Masak hingga bumbu sedikit menyusut (kalau ayam nya setengah masak, pas bumbu sudah mendidih masukin ayamnya ya) lalu masukkan ayam. Aduk kembali hingga rata. Sambil menunggu, cuci daun bawang kemudian potong2 lalu tumis sebentar di teflon kecil..
5. Jika bumbu sudah mulai meresap dan menyusut (perkiraan aja ya sudah matang apa belum nya) matikan api. Tunggu 5 menit lalu pindahkan ke mangkuk. Taburi potongan daun bawang yang sudah ditumis diatasnya. Dan ayam bumbu rujak siap disajikan. Rasa manis, asam, pedas, gurih dicampur pake nasi hangat & sambal..