How to Make Perfect Mak Kimchi

Mak Kimchi.

Anda Bisa punya Mak Kimchi menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mak Kimchi

1. Anda Perlu dari Bahan utama.
2. Anda Perlu dari Sawi putih (2 bonggol besar) potong kotak.
3. Persiapkan dari Garam kasar (bisa pakai garam apa saja).
4. ini dari Bahan iris.
5. Anda Perlu dari wortel ukuran sedang, potong korek api.
6. ini dari bombay potong panjang.
7. Anda Perlu dari daun bawang, potong kira2 5 cm.
8. Persiapkan dari Bumbu halus.
9. Anda Perlu dari pir besar.
10. Anda Perlu dari bombay sisa yg dipotong.
11. Anda Perlu dari bawang putih.
12. ini dari jahe.
13. Anda Perlu dari kecap ikan.
14. Persiapkan dari Adonan tepung.
15. ini dari tepung ketan.
16. Anda Perlu dari gula.
17. Persiapkan dari air rebusan kelp (bisa diganti rumput laut kl tdk ada).
18. Persiapkan dari Tambahan lain.
19. ini dari bubuk cabai (korea) kalau suka pedas bisa ditambah.
20. Persiapkan dari Minyak wijen.
21. Anda Perlu dari wijen sangrai secukupnya.
22. Persiapkan dari Udang/cumi asin (optional).

Mak Kimchi Langkah - Langkah

1. Taburi sawi putih dengan garam secukupnya, beri air, rendam hingga layu. Kurang lebih 3 jam. Setelah layu, buang air garam. Bilas dengan air bersih kemudian tiriskan. Bisa juga diperas..
2. Aduk rata bahan adonan, kemudian panaskan hingga mendidih dan warna jadi bening.
3. Blender bahan bumbu halus, gunakan kecap ikan agar lebih mudah hancur..
4. Masukkan bumbu halus kedalam bahan adonan tepung yang sudah dingin, tambahkan bahan2 lain.
5. Aduk bahan iris dengan adonan hingga rata. Baru masukkan sawi putih..
6. Masukkan ke wadah kedap udara, taburi dengan biji wijen diatasnya. Diamkan 2-3 hari di ruangan dengan suhu hangat. Setelah bau asam tercium, bisa dipindahkan ke lemari es..