Lontong Sambal Goreng spesial.
Anda Bisa masak Lontong Sambal Goreng spesial menggunakan 30 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Lontong Sambal Goreng spesial
- Persiapkan 250 gr dari udang.
- Persiapkan 250 gr dari rempelo ati.
- Anda Perlu 250 gr dari telur puyuh.
- ini 5 potong dari tahu.
- ini dari Daun bawang.
- Anda Perlu dari Sereh geprek.
- Anda Perlu dari Daun salam.
- ini dari Kaldu bubuk.
- ini sisir dari Gula merah.
- Anda Perlu dari Kecap.
- ini 3 bungkus dari santan instan.
- Anda Perlu dari Minyak untuk menumis.
- ini 500 ml dari air.
- Persiapkan dari Bawang goreng untuk taburan.
- Anda Perlu dari Lontong.
- Anda Perlu dari Bumbu halus.
- Anda Perlu 9 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 5 buah dari cabai merah kriting (jika ingin pedas bisa ditambahkan).
- Anda Perlu 1 buah dari tomat.
- ini 5 butir dari kemiri sangrai.
- Persiapkan 1 cm dari jahe.
- Anda Perlu 1 ruas jari dari lengkuas.
- Persiapkan 1 sdt dari terasi matang.
- ini 1/4 sdt dari merica bubuk.
- ini 1/4 sdt dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
- ini 5 lembar dari daun jeruk (buang batangnya).
- Anda Perlu dari Gula putih.
- ini dari Garam.
Lontong Sambal Goreng spesial instruksi
- Rebus rempelo ati & telur puyuh, lalu potong rempelo ati sesuai selera, kemudian sisihkan..
- Potong-potong tahu sesuai selera, lalu goreng setengah matang & sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai tercium harum, masukkan sereh geprek, daun salam, dan potongan daun bawang. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula merah yg sudah disisir, kecap secukupnya (bisa di skip), kaldu bubuk, aduk-aduk hingga keluar aromanya..
- Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, lalu masukkan rempelo ati, telur puyuh dan tahu. Aduk merata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak hingga air mendidih..
- Masukkan santan, lalu aduk-aduk dan biarkan mendidih hingga agak asat (air menyusut ¾ bagian) dan siap sajikan bersama lontong/ketupat dan beri taburan bawang goreng sebagai pemanis. Tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap sajian..