Mie Ayam Bangka. Mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah, hanya saja kadang orang bingung cara mengolahnya, DI video ini dengan detail saya. Banyak disebut bahwa mie bangka adalah mie ayam bangka. Atau justru sebenarnya mie ayam bangka justru tidak ada?
Mie ayam bangka dari tampilan akan sama seperti mie ayam di daerah-daerah lain.
Bakso, ayam, dan pangsit juga tersaji dalam satu mangkok mie ayam bangka.
Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".
Anda Bisa masak Mie Ayam Bangka menggunakan 18 bahan dan 16 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Mie Ayam Bangka
- Anda Perlu dari Bahan Mie dan Pangsit.
- ini dari Terigu.
- ini dari Garam.
- ini dari Air.
- ini dari Bahan Topping Ayam.
- Persiapkan dari Dada Ayam.
- Anda Perlu dari Bawang Putih.
- Persiapkan dari Kecap Asin.
- ini dari Kecap Manis.
- Anda Perlu dari Saos Tiram.
- Anda Perlu dari Garam.
- Persiapkan dari Penyedap Rasa.
- ini dari Bahan Minyak Ayam.
- ini dari Kulit Ayam.
- Persiapkan dari Bawang Putih.
- Persiapkan dari Pelengkap.
- ini dari Jeruk Nipis (belah-belah).
- Persiapkan dari Daun Bawang (iris tipis-tipis).
Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Selain mie ayam rumahan dan mie ayam kampung ada satu resep mie ayam yang banyak dicari, yaitu mie ayam batam. Menyiapkan bahan utama mie ayam bangka tidaklah ribet dan mudah dicari. Salah satu rekomendasi warung mie ayam Bangka paling enak di Jogja.
Mie Ayam Bangka instruksi
- Cara membuat mie dan pangsit: campur terigu dan garam, aduk sampai rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar adonan mie dan pangsit jadi lembut..
- Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah dalam menggilasnya menjadi tipis..
- Siapkan talenan dan botol bekas bersih, saya menggunakan botol karena belum punya rolling pin hehe memanfaatkan alat yg ada, tapi kalo punya rolling pin silahkan dipakai ya..
- Ambil sedikit adonan, lalu lumuri dengan sedikit terigu agar tidak lengket, mulailah menggilas adonan menggunakan botol tadi sampai tipis. Untuk membuat pangsit, pastikan gilas adonan sampai benar-benar tipis ya, agar hasilnya pas digoreng nanti renyah sempurna..
- Potong kotak-kotak adonan tadi, lalu tempatkan dalam wadah yg sudah ditaburi dengan terigu. Lalu sisihkan..
- Untuk membuat mie, ambil beberapa adonan lalu gilas sampai agak tipis, lalu lipas adonan dan potong adonan menggunakan pisau..
- Setelah dipotong-potong, lalu pisah-pisahkan mie, letakan di dalam mangkuk lalu taburi terigu lagi, remas-remas mie agar teksturnya sedikit keriting. Lakukan sampai habis, sisihkan..
- Cara membuat minyak mie: panaskan teflon dengan api kecil dan sedikit minyak lalu masukan kulit ayam, goreng sampai agak garing, terakhir masukan bawang putih, goreng lagi hingga kulit dan bawang menjadi kecoklatan dan garing. Angkat, sisihkan..
- Hasil jadi minyak ayamnya ya..
- Cara membuat topping ayam: haluskan dada ayam tadi dengan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai agak matang..
- Jika dirasa sudah cukup matang, masukan kecap manis, asin dan saos tiram, aduk-aduk sampai rata. Lalu tambahkan sedikit air agar benar-benar matang dan rata ayamnya..
- Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa kurang gurih, sisihkan..
- Goreng kerupuk pangsit sampai matang, lalu sisihkan..
- Didihkan air dengan sedikit minyak, lalu rebus mie sampai dirasa matang sekitar 5 menit..
- Untuk bumbu mie dimangkuk, cukup campurkan 1sdt minyak ayam, 1sdt kecap manis, 1sdt kecap asin, sedikit garam dan penyedap rasa kedalam mangkuk. Lalu masukan mie dan aduk rata sampai mie berubah warna..
- Tata topping mie dan pangsit diatasnya, lalu tambahkan irisan bawang daun dan jeruk nipis agar semakin enak. Rasanya mirip kaya yang dijual-jual, wajib dicoba 😂.
Yang menjadi ciri khas dari mie ayam ini dimana sajian mie menggunakan toge. Kuahnya segar dan pangsit basah nya enak. Mie Ayam Bangka, Endonezya için henüz hiç yorum bulunmuyor. İlk yorum yazan siz olun. Mie Ayam Bangka personelinden ve geçmişteki konuklardan çabuk yanıt alın. Resep mie ayam enak khas Bangka ini akan lebih menggugah selera dengan sentuhan tangan Untuk Anda yang akan mencoba resep mie ayam Bangka paling maknyus ini silahkan siapkan dulu. resep mie ayam sederhana ini adalah salah satu resep andalan yang bakalan membuat kamu Nggak Cuma di Bangka, Medan pun juga punya mie ayam.