Rawon Campur Sari.
Anda Bisa punya Rawon Campur Sari menggunakan 26 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Rawon Campur Sari
- Persiapkan dari Bahan utama.
- Persiapkan dari Daging sapi.
- ini dari Telur ayam , rebus hingga matang.
- ini dari Kluwak hitam mulus, haluskan.
- Persiapkan dari Bahan pelengkap.
- ini dari Suka2 ya, sy pakai :.
- Anda Perlu dari Buncis, tahu, kacangmerah.
- Anda Perlu dari Boleh pakai kentang wortel.
- Anda Perlu dari Bumbu halus.
- Persiapkan dari bawang putih.
- ini dari bawang merah besar.
- ini dari Ketumbar.
- ini dari Kemiri.
- Anda Perlu dari Bumbu tambahan.
- Persiapkan dari kunyit.
- ini dari kencur.
- Persiapkan dari lengkuas.
- Persiapkan dari cabe merah besar.
- ini dari sereh.
- Anda Perlu dari daun salam.
- Persiapkan dari daun jeruk.
- ini dari Bumbu penyedap.
- Anda Perlu dari Garam.
- Persiapkan dari Gula.
- Persiapkan dari Royco.
- ini dari Asam jawa 1sdm campur air dan saring.
Rawon Campur Sari Langkah - Langkah
- Rebus daging setengah matang.
- Goreng bumbu halus lalu haluskan dengan chopper.
- Bakar atau teflon bumbu tambahan kunyit, lengkuas, kencur, cabe iris besar.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kluwak yg sudah dihaluskan, biarkan bumbu tetap di api, biar wangi.... masukkan daging yg sudah direbus setengah mateng, (sy masukkan kacang merah bersamaan dengan daging, karna kacang merah harus lama direbusnya).. beri air 2 liter... masukkan royco gula garam.... biarkan air mendidih dengan api kecil.
- Masukkan asam jawa dan semua bumbu tambahan yg sudah dibakar, kunyit kencur lengkuas cabe merah..... kemudian salam sereh daunjeruk, tetap biarkan mendidih sampai daging empuk.
- Periksa rasa, sy pakai asam jawa yg masih baru, asem sekali, sampai harus tambah gula dan garam dikit2 sampai rasanya pas. Jadi bumbu spt garam gula diatur lagi sesuai selera ya, royco tidak perlu ditambah.
- Terakhir masukkan pelengkap, suka2, boleh sesuai selera, buncis, tahu (goreng dulu), telur...... siap dihidangkan.