How to Cook Yummy Rendang Daging ala Bucik

Rendang Daging ala Bucik.

Anda Bisa punya Rendang Daging ala Bucik menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Daging ala Bucik

1. ini dari daging sapi (khas dalam).
2. ini dari kelapa (dari setengah butir kelapa parut).
3. Anda Perlu dari kelapa sangrai (yang sudah ditumbuk dan keluar minyaknya).
4. Persiapkan dari sereh.
5. ini dari Lengkuas (secukupnya).
6. Anda Perlu dari daun jeruk.
7. Anda Perlu dari daun salam (sya gda stok, jdi diskip).
8. Anda Perlu dari kapulaga.
9. Anda Perlu dari asam jawa.
10. ini dari merica bubuk.
11. Anda Perlu dari Garam (secukupnya).
12. Anda Perlu dari Gula pasir (secukupnya).
13. ini dari Penyedap (optional).
14. Anda Perlu dari bawang goreng.
15. Anda Perlu dari Minyak goreng.
16. Anda Perlu dari Bumbu halus.
17. Anda Perlu dari bawang putih.
18. Persiapkan dari bawang merah.
19. ini dari kemiri.
20. Persiapkan dari cabe merah.
21. Anda Perlu dari cabe rawit (sesuai selera, boleh diskip).
22. Anda Perlu dari jahe.
23. Persiapkan dari Sekelingking kunyit.
24. ini dari lengkuas parut.

Rendang Daging ala Bucik Langkah - Langkah

1. Iris daging lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kapulaga. (Tips: Menumis bumbu halus yang diblender baiknya ditumis tanpa minyak. Setelah airnya berkurang/ agak kering, baru ditambahkan minyak)..
3. Masukkan daging, aduk sejenak hingga permukaan daging berubah warna. Masukkan santan. Tambahkan kelapa sangrai, merica, air asam, garam, gula pasir atau penyedap. Masak hingga dagingnya empuk,.
4. Masak hingga dagingnya empuk, kuahnya kering, warnanya kecoklatan. Taburkan bawang goreng. Angkat, sajikan..