Recipe: Perfect 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo.

Anda Bisa punya 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

1. Anda Perlu dari daun kenikir, petik daunnya.
2. ini dari bayam, petik daunnya.
3. Persiapkan dari wortel, serut panjang/potong korek api.
4. Persiapkan dari taoge.
5. ini dari Bahan Sambel Kelapa.
6. Anda Perlu dari kelapa muda, kupas kulitnya dan parut.
7. Persiapkan dari bawang putih.
8. Anda Perlu dari bawang merah.
9. ini dari cabe merah keriting.
10. ini dari cabe rawit.
11. ini dari gula merah.
12. Persiapkan dari garam.
13. Anda Perlu dari kencur (kurang lebih 1 cm per potongnya).
14. ini dari pelengkap Bancakan.
15. Anda Perlu dari nasi putih.
16. Persiapkan dari telur ayam rebus.
17. Persiapkan dari kerupuk.
18. Anda Perlu dari mentimun secukupnya.

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo instruksi

1. Siapkan semua bahan bahan untuk membuat gudangan/urap sayuran.
2. Pertama kita buat sambal kelapa, haluskan bumbu dan tambahkan gula merah.
3. Kemudian masukkan kelapa muda yang sudah diparut, aduk aduk dan uleg sebentar dengan bumbu, ini saya ambil 1/4 bagian untuk sambal kelapa tidak pedas.
4. Selanjutnya tambahkan cabe merah dan cabe rawit, uleg campur dengan parutan kelapa, kemudian siapkan panci untuk mengukus sambal kelapa kurang lebih 20 menit (saya bungkus pakai plastik tahan panas yg ditusuk tusuk garpu), jika sudah matang angkat dan sisihkan..
5. Berikutnya menyiapkan gudangan/urapan sayuran, didihkan air dalam panci, kemudian masukkan daun kenikir dan taoge bersamaan (taoge saya bungkus pakai plastik tahan panas yang di tusuk tusuk garpu) rebus sampai kenikir dan taoge empuk saja tidak sampai terlalu matang, angkat tiriskan..
6. Kemudian lanjutkan dengan merebus daun bayam, rebus daun bayam sebentar saja karena daun bayam cepat lunak, lalu rebus wortel sampai empuk saja tidak terlalu matang..
7. Selanjutnya, peras daun kenikir yang sudah ditiriskan, kemudian potong-potong agar daun terurai dalam potongan kecil (selera ya boleh tidak dipotong-potong).
8. Setelah semua sayuran selesai direbus, letakan dalam wadah dan sisihkan. lalu rebus telur ayam kurang lebih 10-15 menit, setelah matang kupas dan belah menjadi dua bagian.
9. Setelah semua selesai, siapkan gudangan/urap sayuran yang biasa ada dalam menu bancakan ala Solo dilengkapi dengan telur rebus, kerupuk, rempeyek teri, ikan asin, tahu tempe goreng (bebas dan selera ya untuk pelengkap urap sayuran/gudangan..
10. Dan taraaa jadi menu papahare (makan bersama) suami dan anak-anak.. Alhamdulillah🥰 selamat mencoba dan menikmati🤗.